。实际上鲫鱼的鱼线可以不用去掉，当然能去掉更好。

红烧鱼，有的厨师喜欢先将鱼炸个通透，然后在红烧。但是，王烨觉得这样子做的话，鱼肉内的水分全部都被炸出来，再煮的话，这个水分也很难进去了，那样子的红烧鱼吃在嘴里比较硬，起码这很不符合王烨的口感。

他更喜欢鱼下锅后稍微过下油就开始在锅内加料，黄酒煮鱼还是非常棒的。

其实，黄酒煮很多东西都好，比如红烧肉，比如蹄子，比如鸡爪。

黄酒配上糖，更容易上色。但是王烨今天不想吃甜的，他用红酱油上色，这也是不错的选择，还能补铁。

将料全部下锅之后，盖起锅盖开始焖煮，咸淡适中。

王烨一个人站在这边看着鱼锅。这个煮鱼的时候一定要注意锅内的水分。水少了，那么煮着煮着锅就干了，鱼肉内的水分也会被蒸发，鱼就烧糊了。水过了，那么整个红烧鱼就变成红烧鱼汤了，这样更不好。

而且，这个锅，烧的是木柴，火力十足，相当的霸道。王烨必须时刻看着它。

“哥，你在干嘛呢？罚站吗？”

“妹妹，你被罚站过吗？”

“没有，但是我演电影的时候经常看到有人被罚站，我也在电影内被罚站过，而且时间还不短。”

“还有这回事？难道电影内的女孩子不应该都是那种‘乖宝宝’吗？”

“才没有呢，剧本上的角色是怎样的都是作者安排的，不是所有的作者都会写一些安静的女孩子，也有非常痞气的女孩子的。”

“好吧，我还真的不知道呢。涛姐她们教导我的都是正儿八经的大家闺秀的作风，我还真没有看过太多具有‘匪气’的女孩的角色呢。

来，妹妹，玩一个呗，弄一个‘匪气’的女孩子给哥看看！”

“啊？”妹妹瞪着可爱的大眼睛：“不要吧哥，这里……”

王烨点了点头：“那好吧，晚上下播的时候，你给我表演一下什么是‘匪气’的女孩子。”

就在这时，教主突然出现在两人的身后：“小烨啊，这还要人教吗？来，我让你看看什么叫‘匪气’！”

下一秒：“看好啊，来了啊！”

“混蛋！小子，说，你想怎么死？”

王烨下意识地接了一句：“什么怎么死？”

“我说你呢？你想怎么死？连我何三娘看上的姑娘都敢抢，小子你也不去打听打听，这究竟是谁的地盘啊？嗯？”

“……”王烨秒怂：“那个，三娘你是不是弄错了？这个，她是我妹妹啊！我这是在和我妹妹说说话而已！”

“啊？哈？她是你妹妹？”

妹妹畏畏缩缩地向后退了退，藏到了王烨的身后：“哥，她就是那个一直打我注意的疯婆子，你可一定要救我啊！”

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王烨没有回头，紧紧地盯着教主，但是他却拍了拍妹妹放在自己左肩上的手：“放心吧，哥会保护你的，想要欺负我妹妹，除非你从我的身体上跨过去！”

“哟呵，小子，可以呀，居然敢和我较劲？我今天就让你看看……”

“老三，你是不是又看上哪家小娘子了？是不是想死了？”四娘从屋外走了进来，直接插了一句。

教主秒“跪”：“那个，小妹啊，姐姐就是开个玩笑，开个玩笑，我这就回去，这就回去！”

一溜烟，教主人不见，看得兄妹俩目瞪口呆。

“喂，你叫什么？”

“二傻！”

“哟，你这名字显然是在占我们便宜啊，我们一个叫三娘，一个叫四娘，二傻？你叫谁二傻呢？我看你不傻啊！”

妹妹突然站了出来：“等