来看看你收尾了没,所以你还没跟我说这是要干嘛呢?”叶山亮也说道。
“哦,做个火锅底料,一会大家聚一起涮个火锅吃,你一会也一起啊,人越多越热闹。”沈墨一边处理调料一边说道,又扭头看向榊凉子,“万一一会人多怎么办,这些辣椒我还嫌有点少了呢。”
说话间,沈墨又已经把三头姜切片,一把大葱切丝,还有一把小葱切段,还有一小把香菜同样切段,用料主打一个量大。
“你看看,我个人还不是很喜欢香菜呢,但做这个底料就是得加,放心吧,最后的成品没你能想象的那么夸张。”沈墨笑嘻着把这一盆辅料也放在了一边。
众人说说笑笑聊着天,期间幸平创真也被动静吸引了过来,加入了众人当中。
“沈墨,这个香料应该差不多了吧?”叶山亮看着最开始就用水泡上的那一盆香料的状态,向沈墨提问道。
沈墨抬眼看了下表,点点头:“差不多了,你把水滤掉,然后用料理机打成粉吧,毕竟大伙都饿着呢,这么搞煮起来出味更快一些。”
叶山亮应了一声,撸起袖子洗干净手,开始处理香料。
沈墨此时也把一小盆青花椒用高度白酒泡上激发香味,同时随便指了个幸平创真:“你把那边那头姜剁成姜末,还有我刚倒出来的豆豉,也剁碎装个小碗。”
幸平创真闻言也忙了起来,沈墨则是把一开始泡起来的干辣椒拿过来,取出一小部分和香叶再次泡在水中,剩下的辣椒放在案板上开始剁糍粑辣椒。
一般来说常用的糍粑辣椒里还有加姜、蒜等调料,不过一会反正都要加进汤里,也就不用那么麻烦了,直接只用辣椒就好。
双刀齐下,有节奏的剁菜声响起,那一公斤多的干辣椒,被水泡过之后还更重了一些,被沈墨剁成了糍粑一样有粘性的辣椒泥。
待沈墨把辣椒泥装进锅里之后,众人看着红红一片的案板,纷纷怀疑这个案板此时都已经被腌入味了。
此时门厨房门又一次被推开了,水户郁魅走了进来,肩上扛着一个大袋子,另一只手里还提着两袋肉,喊道:“沈墨君,你刚联系我要我帮忙采购的肉和牛油买来了。”
给食戟之灵来点小小的中餐震撼