热食用，风味十足，开胃爽口。

王家老掌柜赞叹道：“数九寒天，客人坐在烤炉前，有彤彤炉火可以取暖，又辣又香的羊肉串可以增温解馋，再小酌几杯美酒，真是妙趣横生，别有风味。”

《西江月·烤羊肉串》

羊羔年方一岁，鸣轻角短肉嫩。切成方块肥间瘦，捣碎洋葱盐腌。竹签串成串串，蛋清面粉外裹。肉熟七成香料撤，乘热解馋味入梦。

老掌柜想了想，问两位儿子道：“有了这烤炉与香料方子，果然什么菜一烤都是香气扑鼻的，不知取什幺名？”

王炝龙道：“孩儿俩商量牌匾取名叫千食可烤。胖心酒楼叫百菜可煮，我们以千压百压他们一头。”

“那他们立即改成万菜可煮呢，不又反压我们？”老掌柜点了点头道：“不如我们直接取个万食可烤，都道世间万物，没比万更大的了。”

“好，儿子这就叫人雕刻去，烫金大字，肯定比胖心酒楼的朱漆招牌更华贵。”王炝龙边说边穿起大衣迎着寒风往外跑去。另一边，王焗虎陪着两位师傅到后厨准备试烤另外的食材。果然，发现只要是肉类的，烤出来都香气扑鼻，十分解馋。

三天后，王家酒楼传来了声声鞭炮声。他们把金箔描就的万食可烤牌子挂起来了，新的烤菜也随之推出。

消息第一时间就传到胖心酒肆，杨食心掌柜的心里特别的窝火。自个好不容易地想到个竹签记费的方法，对方按样照搬、自个发现了很多丸子的做法，对方派人购去，依样画葫芦地改煮为烤，还把名称取得这么大，以万压百，处处针对自个。他愤愤不平地找到朱舌尖道：“我是从对方王家酒楼过来的，照理说不该说对方的坏话，可现在他们的招式实在太下作了，要不，我们去与他们理论理论，叫乡里乡村们评一评理，这样偷我们招式对不对？”

张方塑也生气道：“干脆我们降低价格，看客人愿意去哪边吃？”

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非遗传承人三月天