！”，洪琪一下车，就拉着易茗排队，还跟易茗说起了阿婆牛杂的故事，“以前阿婆还不是阿婆，叫桂珍姐，后来叫桂珍婆不好听，就直接叫阿婆了！”

阿婆桂珍退休前在一家百货公司做售货员。

退休之后，阿婆才开始做牛杂。

楼上邻居是她的领路人兼师傅，阿婆学到了做牛杂的本领后，并不断加以改进每天早上4点起床，5点钟去市场里挑最新鲜的牛杂，回家清洗，慢慢烹煮；她还买花生米，自己挑、炒、榨油。

除了油，阿婆还会在汤里放几块黄糖与花生酱，这样熬煮出来的汤汁浓郁又带着焦糖的甜与花生的香。

就连蘸酱也是她亲手调制，一种酸甜，一种偏辣，两种都很好吃！

阿婆卖牛杂，一卖就是17年，现在每天都出摊。

刚开始的时候，一串牛肺两毛，一串牛肠五毛，现在是一碗十元钱。

很多本地人都是吃阿婆的牛杂长大的，从上小学一直吃到工作，结婚生孩子，然后下一代又成了阿婆的铁粉。

“嗯……”，隋安听完阿婆故事之后，点了点头，“阿婆坚忍不拔的精神值得我们学习，回去可以拿这个案例给同事们分享一下！”

“老板！”，洪琪翻了一个白眼，“什么事，你都能跟工作挂上勾！”

阿婆牛杂的品质好，规矩也大每天只卖两个小时，从下午3点到5点。

由于排队的人实在是太多，三副牛杂往往会在一个半小时内就被抢光。

因此牛杂实施限购，每个人两碗，每碗10元，可自由搭配牛肠、牛肺、牛肚、萝卜、面筋、韭菜、猪血等。

隋安一行四人，一人拿了两碗，就在路边站着吃了起来。

这牛杂酥烂鲜香，并没有内脏的腥臊味，汤汁浓郁甜香，果然美味。

隋安吃完一碗牛杂后，见已经吃完两碗牛杂的洪琪正眼巴巴地盯着他的另一碗，他笑了笑，把另一碗牛杂推给了洪琪。

“谢谢老板！”，洪琪迫不及待地夹起一块萝卜扔进了嘴里。

“呼……”，过了一会，洪琪已将一碗牛杂吃光喝尽，她拍了拍肚子，“舒服！老板，我吃饱了，不用吃晚饭了，咱们这就走吧！”

“你吃饱了，我们可没吃饱呢！”，隋安笑道“靖宇，在穗州随便转转吧，等到了饭点，吃完饭，再出发！”

易茗摊开地图，指着一个地方说道“这离白鹅潭、沙面很近，可以去看看！”

“哎！”，洪琪叹道“老板，换车吧，好车都有电子导航地图的，像咱们这样，人工导航，不配你的身份啊！”

导航？！隋安心里一动，吩咐洪琪道“回金宁后，留意一下一间叫高得的公司，这公司好像是做电子地图的！”

“是！”，洪琪纳闷了，她提议换好车，隋安却让她找地图公司，这哪跟哪呢？

老板的思维果然异于常人啊！