组合。
前世,江夏就发现,在一些竞争激烈的小吃或者美食街,如果相互之间都是竞争,那么整条街的客流和热度都会持续走低。
最后,就会因为无人问津,使得美食街上所有的店铺都只能几乎同时倒闭。
但是,在有一些非常火爆的美食街,江夏则是注意到,他们非常讲究合理的搭配。
比如说,在麻辣烫附近,必定有奶茶店。
而在小吃边上,总是有一家正餐餐厅。
并且,所有的店铺之中,相互之间都没有重复的口味,让你走一条街,都能一直保持味道的新鲜感。
如何把竞争变成互利共赢,这才是开店的最高境界。
江夏这一次的这个举动,也是想要把这些只有实际经历才能得到的知识,教给研究会的这些学生们。
这些都是课堂上得不到的经验,但对于以后想要单独经营店铺的他们,非常重要。
与江夏和久我这边的热闹异常不同,幸平创真那边,则是冷清得有些可怕了。
其实不止是创真,其他在中央区的摊位,同样是门可罗雀,少有人问津。
现在,几乎整个来中央区的人,都在自发地向华夏料理店这边靠拢。
人都是有从众心理的。
虽然那只羊早就已经被客人抢购一空,没有了羊肉的香气吸引,但是,看到这么多人往那边走。
接下来的食客,总会在心里思考一下,哇,那边是不是有什么好吃的东西,这一定要去看看啊。
对于吃货而言,拥挤从来不是什么大问题。
怕就怕选的餐厅一个人都没有,那八成是不好吃的餐厅。
“幸平创真!我早就说过了,如果用分子料理,凭借那些高端的仪器,一定能吸引到客人的,绝不会像现在这样,一个人都没有!”
薙切爱丽丝怒气冲冲地对幸平创真说道,她当时一定是傻了,才会相信幸平创真说的没问题!
现在问题很大!
情况如果继续下去,别说是赢江夏老师和十杰了,他们恐怕连在别的区开店的一年级新生都比不过!
现在的中央区,完全可以说被江夏和久我这两尊魔头给全面掌控。
这些客人就像是提线木偶一样,被阴冷微笑着的江夏牵到了自己的店铺门口。
以上这些,就是幸平创真此时脑海中的画面。
“可恶啊,我怎么会想到,江夏师父居然使出这么卑鄙的手段,把客人全部都抢走了。”
创真心里也很着急,第一天,他就面临了这样不利的局面。
“创真,只有弱者才会给自己的失败找理由哦。”
就在创真抱怨的时候,江夏已经悄悄来到了他的身后。
“诶,江夏师父,你不用在店里面做料理的么?”
幸平创真有些诧异的看着到来的江夏,那个人数,应该会忙不过来的吧。
“我第一天负责的是点心的部分,大部分点心都已经做好,只需要留一些学生进行加热的工作就可以了。”
江夏解释道,一切按照计划走,就会显得游刃有余,他江夏料理的创意也许不如这个世界的一些天才。
但是,在经营管理店铺,调整安排菜单这种事情上,江夏敢说自己是第二,远月就没有人敢说自己是第一。
“可是,那些人根本就不过来吃我们的料理,如果来吃的话,一定会被震撼的,可恶啊!”
幸平创真抓着头发有些气恼地说道,为了今天,他和极星寮的学生,外加黑木场凉和薙切爱丽丝一起用尽了全力。
创真觉得,只要那些客人过来吃一次自己的菜,就一定会被震撼的,到时候,就算是江夏老师,他也有信心赢过去的。
因为这次是实际开店,江夏不可能一直开着领