左手慢慢揉搓着右手腕。

与此同时，目光也转向了另外一边。

只见龙天成的案板上已经多出了不少牛肉片。

秦风的眼力是非常强的，仔细一瞅，便看出了这些牛肉片全部都是六毫米左右的片状。

六毫米是什么概念。

即便是满是纹理的牛肉，这时候拿起一片放在灯光之下，依旧可以做到透光晶莹的程度。

这一点，倒是与“肉薄罩纱灯”的灯影牛肉非常相似。

不过，也有所不同。

秦风注意到，龙天成在处理接下来的牛肉时，是没有顺着肉的纹理切的，而是把肉周边的白色筋膜都给切掉，肉中间的白色的筋多切几刀，肉的表面再用锤子轻轻地捶松。

做完这一步后，牛肉片才被龙天成放在一旁备用，然后继续切下一块牛肉。

“原来是要进行煎制。”

看到最后一步，秦风心里才明白龙天成想要做什么。

煎牛排。

只有煎牛排，才需要让牛肉片极为松散，这样煎炸之后才不会破坏掉牛排的口感。

而如果是要炒制或者是炖的话，就不需要最后“锤松”的那一个步骤了。

因为那样做的话，只会让炒制或者炖出来的牛肉直接烂成一锅。

“呼，终于缓过劲来了，那么，我也该干正事了。”

活动了一下双手，发现没那么酸痛了之后，秦风也将心神全部收了回来。

缓缓举起右手。

立刻，就有一名裁判小跑了过来。

“秦主厨，请问有什么问题吗？”

“把你们总裁判叫过来，我有事情要他帮忙。”

“好的，秦主厨稍等。”

几秒后，高展堂过来了。

“你又要搞什么名堂？”高展堂好奇问道。

“麻烦你再帮我取来些黄泥，就跟昨天的量一样即可。”秦风淡笑道。

“你又要整啥啊？”高展堂眉头皱起。

这招昨天都用过一次了，怎么还来？

“这你别管，你只需要帮我找黄泥即可。”秦风故作神秘的一笑。

“这是你的职责，不是吗？”秦风又补充了一句。

“好吧好吧，说不过你。”高展堂摆了摆手。

虽然猜不透秦风到底要干嘛，但他还是按照秦风说的去做了。

正如秦风说的一样，满足参赛选手一切合理的要求，这是他的职责。

“这个秦风又要搞什么？”

而看到高展堂带着两个人离开之后，除去秦风以外的所有人心头都是浮现出这么一个问题来。

其中甚至也包括曾望远。

而始作俑者压根没理会渐渐沸腾起来的观众们，自顾自的将注意力放在了自己的灶台之上，开始处理已经完全消冻的火鸡。