，5分钟的时间也已经过去，秦风双眼猛然一亮，随后手中也有动作出现，将锅中的所有龙利鱼翻起一面，让热油将另外一面包裹，最后再煎制3到5分钟。

时间过得很快，眨眼5分钟便已过去，此时，炒锅中的所有的龙利鱼已经分别煎好，肉眼可以看到的是每一条龙利鱼，无论是前后左右，四周上下，全部都是金黄之色。

光从这样的色泽，就可以看出来烹饪这道菜品的厨师在烹饪之时绝对是用心的。

而且，火候掌控的功力也丝毫不在话下，绝对是出自专家之手。

“这小子果然不错！”曾望远淡淡笑道。

“根据我品尝西餐这么多年的经验，秦老板的这场北方西餐争霸赛绝对没有任何的毛病！”陆成新正色点头夸赞了一句。

“你为什么这么肯定？”胖子好奇的问道。

“龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3532，最适水温1424，适盐范围1433。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。”

“加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在养殖、大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为quot护眼鱼肉quot的原因。”

“所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。而就是因为龙利鱼有各种各样的奇效，所以才会遭受到人类大量的捕捉，到目前为止野生龙鲤鱼的数量已经在逐渐的减少与此同时，家养龙利鱼和野生龙利鱼的烹饪方法也会有所不同，至少，我还是第1次见到秦老板这样高超的烹饪香煎龙利鱼手法，所以我觉得肯定是没问题的！”

陆成新正色说道。