有足够的理由被反驳的话，他也会默认，但想要他心服口服还需要一定的时间。

彻底佩服秦风的过程，就是对公良瑾性格的最好诠释。

至于秦风，还是比较客观的，只要你是对的，或者说两者都会的东西，你比我更优秀，那么他就会听从，会佩服，更会赞美。

从这一点看，秦风这样的态度，介乎于车鹏和公良瑾这两个极端性格的中间。

就像现在这样，西餐厨师的刀具的确让秦风叹为观止。

不过，刚刚苏小米说的话，他有一点不认同，那就是，实际上这一整套刀具，说白了只有九种而已。

但这些刀具风格迥异，而且有一个刀具拥有多种刀片，所以，苏小米认错也无可厚非。

不过，早已从系统那里学到很多有关西厨的东西的秦风，看的就尤为仔细了。

第一个映入眼帘的便是那像半月一样的刀，这刀非常特别，有两个刀柄分列两旁，中间是形如弯月的刀刃。

这样的刀在西餐之中，最早是用来料理披萨的工具，只不过现在多用于切碎食材的专用刀。

像平时要剁碎一些食材，如果用普通的刀开始做，起码要多上十几分钟甚至半个小时，但这半月刀几分钟就可以完美的解决食材切碎的问题。

而且，即便是快速切割，也不用怕误伤手指，毕竟这是有两个刀柄的。

旁边的那刀片形似鸟喙的小刀，与这半月刀形成了鲜明的对比，不过千万也别小看这把刀。别看这刀只有不到10厘米的刀刃，就以为不成大器，但实际上，这把形如鸟喙的刀，是许多厨师处理蔬果的秘密武器。

贴体的刀刃设计不但令削出来的皮更薄，像土豆、柠檬、牛油果等平时比较难削皮的瓜果也都可以快速处理。锋利的刀尖也可以把蔬果表皮上不好使用的地方轻松削去，这样极其锐利的刀锋配合利落的手法，甚至可以轻易把一些蔬果切割成如迷你足球般的多面圆型，令食材烹调时受热更均匀。

另外，像菌菇这类经不住水洗的食材，用鸟嘴刀也可以很方便地去除藏匿的污垢，又或者是处理像草莓蒂和番茄核等瓜果的柔软组织，也丝毫不费功夫。