这篮子中的菌类实在数不胜数，不仅包含有松茸，还有菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有酱香味，可入药的白葱菌。

含有维生素b1、维生素b2、维生素b12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等，肉细嫩，食味香甜鲜美而富有营养羊肚菌。

气味甘甜，适合有眼疾、能泻肝经之火，散热舒气，对妇人气郁，急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用的青头菌。

有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用，有降低血中胆固醇的作用的虎掌菌。

带有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效牛肝菌。

香味浓郁、肉质坚韧，含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分，因有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味而得名的干巴菌。

还有香气高扬，口感丰富，可细腻脆嫩可浓郁顺滑可形质香脆，单吃下饭都令人沉醉，好吃到没朋友、香到想哭，反正死了都要爱的见手青......

最重要的是，当地人最爱的鸡枞菌也有。

在当地无人不爱鸡枞，如果以一王一后论，干巴菌有王者霸气，舍我其谁，那么这菌中之后，则需要雍容华贵，一出江湖就要六宫粉黛无颜色，如此而论，唯一能压得住气场的必然是鸡枞菌，作为四大名菌之一，其柔嫩的纤维有一种如“新剥鸡头肉”之质感，却远比鸡肉还嫩，还鲜，还香。

另外还有适合他这年纪进食的老人头。

人头菌，又名仙人头、大脚菇、鸡枞他爹，菌体洁白细嫩、鲜脆可口，含有丰富的蛋白质氨基酸、维生素和钙。

老人头菌肉质细腻糯滑，富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，故被誉为“植物鲍鱼”，富含植物蛋白、矿物质和多种维生素，尤其是氨基酸品种比较齐，中医认为：此菌有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身的功效，可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。

王会长看着满是菌褶，簇生如牛牙状，呈黄褐色的干巴菌，问道：“这干巴也一起煮吗？”

当地人称瘦肉为干巴，而干巴菌也是一丝一丝的很劲道，像瘦肉，才因此得名。

“当然不是啊，我放辣椒爆炒。”

老者笑着摇了摇头。

王会长赞道：“看来老先生对菌子的研究很深啊。”

干巴菌实在丑，外貌甚至难以融入菌的队列，它夹着砂、杂草，非得被肢解否则不能入口，但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品，而且只需油盐和青辣椒爆炒，其它任何配料都是亵渎。

“哈哈，哪来的研究，我们都是简单的做法。”

老者爽朗地一笑。

王会长赞叹道：“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。”

“你这话倒很有意思，以前生活条件不好，能吃饱肚子就行了，有时候一个月都吃不上一滴油水，自然烧菜就没那么多讲究，这吃习惯了，也改不来，加上我们年纪大了，很多东西也吃不得。”

老者将菜篮子放回原位，拿起一个网眼筛放置一个铝盆上，又拿过一个大漏勺。

将大铝锅盖揭开，迎着水蒸气，将大漏勺放入大铝锅中搅动了几下，然后用漏勺把米饭捞出放置网眼筛上。

王会长看着盆中热气腾腾的白米饭，道：“好久没吃过捞饭了！”

老者笑了笑，将满满一大盆白米饭放置一旁控水，待控干水份后再倒入另一个盆中，问道：“你们喝米汤吗？”

“喝啊。”

王会长忙不迟疑地点头。

老者拿过一个勺子，在大铝锅中勺起了一些带米的汤水放入刚才控水的铝盆中。

“我来拿吧。”

王会长见老者把米汤装得差