秋意更浓，黄叶飘飞。

长安城里凉意渐重，一派深秋景象。

今年大唐可以说是大丰收！

在经历了贞观初年的饥馑，贞观二年的旱灾、蝗灾。贞观三年的大水后，这贞观四年终于迎来了李二陛下登基以来的第一个好年景！

此时长安的粮食，最便宜的已经只售卖四五钱一斗！足可以看出今年是个何等样的丰收年了！

贞观四年，天下大熟！斗米四五钱！

这就是盛世的开端么？

就在张季与所有人一样，都在感慨今年是个好年景的时候，张大年来告诉他，红糖已经熬制出来了！

张季到了庄子上，不由的为张大年的执行力点了个赞！

此时摆在张季眼前的，就是一块块的暗红色糖块！

“郎君，你看看这些糖可还行？”张大年在一旁有些紧张的问道。

张季拿起一小块碎糖渣放入口中，的确就是这个味道！

“大年，做的不错！”张季先是赞了一句，紧接着又说道“你和卜瑛跟我来，其他人在这里守着。”

说罢，张季便带着张大年两口子进了新房子里。

新房子里也是刷了白灰，看起来明亮了许多。

屋里崭新的桌椅，柜子也都一应俱全，看起来很是不错。

而且，高足的桌椅在庄子上早就不稀奇了，几乎成了家家都有的东西。

“大年，接下来某要教授你们的，是如何制出白糖的法子！记住，这可是咱家的不传之秘！你们夫妻俩一定要守好这么秘密啊！”张季坐在椅子上，对张大年和卜瑛说道。

虽然张大年和卜瑛已经脱了奴籍，但是他们却从没有把自己当成外人看，依旧觉得自己是张家的一份子。

“郎君放心！我们夫妻俩就是豁出命去，也会保住这个制糖的秘密！”张大年面色严肃的说道。

张季点了点头，说道“回头你去找陈叔，在酒坊的旁边在盖一处作坊，那里以后就是咱们专门用来制糖的！这制糖作坊就由卜瑛你管着吧！”

张大年和卜瑛听了，心头都是一喜！

看来郎君并没有因为他们脱了奴籍就不再信任他们，反而还是把他们一家子都当做自家人来看待的。

这让他们这些日子有些忐忑的心终于平复了下来。

“郎君放心，我会签下管事长约的！”卜瑛红着脸低声说道。

张季只是笑笑，对于这两口子的小心翼翼并不在意。

“要想让这红糖变成白糖，法子很多。不过最快，最省事的，就是用木炭了。”张季拿着一块红糖说道。

说实话，要想让蔗汁熬制的红糖脱色，法子有不少。

有用石灰脱色的，也有用黄泥脱色的，还有用木炭脱色的。

从成本上来说，自然是黄泥脱色成本最低。但是，黄泥脱色有一个不足之处，那就是脱色耗费的时间比较长。

所以，张季打算用木炭脱色法。

其实法子非常简单！

就是讲熬制好的红糖放在水中熬煮化开，然后放入木炭。然后在经过过滤滤掉杂质，再次在铁锅中熬干，便就有了白糖了！

方法张季虽然知道，但是他毕竟没有自己亲手弄过。所以，他也就只能是把这个方法和过程告诉了张大年和卜瑛，让他们夫妻二人去试着弄弄看。

只要掌握了最合适的配比，张季相信一定可以鼓捣出白糖来的。

在张大年和卜瑛心里，这法子一定也是自家郎君那神仙师父传授下来的！

有了醉仙春的成功先例，他们对于这个法子也是充满了信心！

“郎君放心，我们一定尽快弄出白糖来！”张大年和卜瑛都保证道。

张季却是笑着摆摆手道“不用着急，这东西也不是什么急