丫头们也来了兴致。都不用老刘去吩咐,这就直接找出钎子洗刷起来,还将孜然、辣椒面和精盐给准备好。
“真不知道你们这一天是要吃几顿。”坐在外边看热闹的陈老爷子有些无奈的说道。
自己虽然老了,可是这个记忆是蛮好的,刚刚才吃完晚饭嘛。原本那个烧土豆和烧鸡蛋,这个顶多算小零食,可是现在这么大一块羊肉拿出来,这是要吃成正餐的节奏啊。
“溜溜缝儿。”刘富贵笑嘻嘻的说道。
这个羊肉串,别说他和丫头们了,就连刘小丫都有些想呢。要不然这边准备完之后,刘小丫小朋友是打算到边上跟大大花它们去玩耍一通,现在也抱过来小凳子,守在烤架旁。
临时加餐了,玉米老刘就没烤太多。原本的量是一人一根,现在改成两人一根。
切出来的羊肉,也不用他来管,丫头们自己上手串好。总不好一直跟着吃白食不是,该贡献力量的时候,也得贡献一下。
这边准备得挺热闹,然后就听到灶膛那边传来“嘭”的一声响。这也代表着,其中的一个烧鸡蛋,走上了自我毁灭的道路。
不过这也是正常现象,要是放在以前,丫头们可能还会大呼小叫一通。现在谁管它要干啥啊,这边的烤羊肉串目前已经排到了第一序列中。
将玉米稍稍翻转了一下,老刘就将丫头们串好的一大把羊肉串给放到了烤架上。
其实对于撸串这个事情来讲,整个过程中也是有那么一点点的瑕疵的。就是烤的时候,这个油烟会很大。
别看仅仅是烤羊肉串,还不是像别人家店里那样烤的那么多,没一会儿的功夫,这个小院子里就飘满了烟熏火燎的味道。
原本对于这边的烤架,大大花它们是敬而远之的。动物的本能,让它们有些怕火。只不过在嗅到了这个味道以后,它们也有了些许的不淡定,扭着身子往这边凑了凑。
刘富贵拿起小刷子,仅仅是在肉串上刷了一点点的油。这就足够了,如果是鲜肉的话,他肯能都不会刷。
因为肉串上肥肉烤出来的油脂,就足够维持其余的羊肉不会被烤焦。烤的肉串多吗,相互蹭点油就行。
虽然说也好些日子没有烤肉串吃了,不过刘富贵的手艺还在。或者说,在珠子的帮助下,没有表现得太生疏。
随着羊肉串上的油脂滴落到炭火上,溅起一蓬油烟之后,这个味道可就太诱人了。让丫头们都暂时将烧土豆和烧鸡蛋,给遗忘了。
其实刘富贵烤肉的手艺还真没啥独到的地方,无非就是对肉里水分的把握强一些,翻动得频繁一些。
在这方面老刘从来不吝啬,不会去偷懒。
撒好了孜然、辣椒面,刘富贵将羊肉串分成两把,上下拍了拍,让调料更加均匀一些。翻转一下,这才抓了一点点的盐撒到上边去。
看到刘富贵撒盐了,边上的丫头们忍不住的吞了口口水。这就代表着羊肉串即将烤好嘛,一会儿的痛快的吃两串。
“别吃太多啊,咱们可是刚刚吃完饭。吃太多,吃撑了我看你们怎么睡觉。”
刘富贵将羊肉串又磕了磕,将上边的油磕下去一些,这才放到了盘子里。
丫头们哪里会理会他说的是啥,那都是直接上手,就连刘小丫都不例外。
现在小家伙的门牙还没有长齐,不过多少也能够给她一些助力。小心翼翼的咬着最上边的那块羊肉,小嘴里还不停的往外吹气,这个小样子可是太好玩了。
刘富贵可以被誉为宠女狂魔般的存在,哪里会让闺女吃得这么辛苦。这一串是让小家伙体验一下撸串的乐趣,所以才没帮忙。
直接拿起筷子,抓了两根羊肉串很随意的一撸,上边的羊肉就都掉到了盘子里。往乐乐的跟前儿一放,这就完活。
也有收获啊,乐乐是要给