杨桃虽然委婉的问出了口,但是李太医还是听出了她话里的端倪,意思是问自己中途有没有拆开的意思,是在怀疑自己的人品吗
他有点生气的说道“好啊你个坏丫头,拐着弯的就是想问我,是不是改了你的信,我图什么,还是有什么阴谋诡计”
“没没有就没有,您生什么气,我只是问问,或许是真的我写错了,意思表达不清,您真的没改”
李太医眼睛一瞪,道“没改,谁改谁小狗。”
杨桃听了,看着他没有一丝躲闪的迹象,她信了,这么大年纪的人绝对不会说谎,她现在也有点搞不清楚到底是哪个环节出错了。
李太医折腾了一个上午,身体有点受不了需要休息,把桃子几人送走之后,才缓过神来,眼睛里闪出一丝精光,幸好自己蹦的住,还有那个小子提前来给自己打招呼,不然今天差点被那丫头给看穿。
杨桃坐在车上有些郁闷,虽然看着李太医现在身体还不错,但是自己的目的没有达成,难道就因为这封信,里面的内容就会永远成谜吗
到了陆府,本来杨桃姐妹是想着要回家的,但是都已经答应了要吃火锅,陆麒霖又盛情的挽留,所以姐妹俩又逗留了一天。
吃火锅的精髓就是要调好火锅底料,小孩子都是在换牙的时候,不易吃太辣的东西,所以杨桃的设计图上画的是鸳鸯锅。
首先打造的是火锅的底料,没有现代的老汤配方,只能自己简单制作,还好陆府的食材齐全。
她先将花椒用少量酒泡约半个时辰,以便将花椒的麻味更好的挥发出来。
然后,将植物油入锅,小火烧熟后冷却到七成热时下大葱节、姜片、蒜瓣小火炸香,然后放桂皮、肉桂、八角、白蔻和香叶炒香,下高汤搅拌均匀接着下青花椒、小火熬半个时辰左右至香,去渣,成老油,放在盆子里即可食用。
它的特点就是清香,麻辣,不油腻吃多了不上火。
按照上面的比例,她又调出了不辣的清汤给孩子食用。
配菜准备了一些羊肉猪肉片,她才知道,陆府的大厨们手艺是那么高超,切成的猪肉片薄厚均匀,随意拿起一片来都可以照出人影。
这才知道自己这两天在厨房里真是关公面前耍大刀,不自量力。
蔬菜虽然是冬季的紧俏的东西,但是在陆府也不是什么难事,有白菜,菠菜,莴笋,胡萝卜,冬瓜,蘑菇,最重要的就是鱼丸。
杨桃想着以前吃的鱼丸,墨鱼丸还有鱼豆腐,千页豆腐等等,一想到这里就直咽口水,不过现在的人好像不怎么懂,那就自己研发自己制作,发生又没有规定非要做出什么上品。
准备好鱼肉,葱姜蒜,鸡蛋,酒和盐,把全部都剁碎,剁到黏糊糊的感觉,加盐和酒,均匀的搅拌。锅里水烧开,用虎口挤出来一个个圆形的鱼丸,等到鱼丸熟了可以捞出放凉。
杨桃做出来的鱼丸很成功,便接连更换食材,做出了好几种丸子备用。
若说有钱人办事就是效率,早上给的图纸,还没到晚上火锅就送来了,杨桃画的是传统的铜火锅形状,上面是一分为二的鸳鸯锅,下面是烧炭的地方,分为上下两层,上面放炭火,下面过滤灰渣。
一切准备就绪,杨桃开始研制木炭,其实自己想想都是自己好大喜功,非要吃什么火锅,自己给自己找麻烦,若不是自己张罗这个,今天就可以回家了。
现在可倒好,没事找事,一件正事没干倒是给自己忙乎的够呛。
谁让自己爱显摆呢,都干了一大半了,就剩木炭了。
她让人找来了铁皮桶,上面盖子上插了一个通气孔,找来木头劈成了一条条的木条,把木条堆在铁通塞满,盖上盖子大火燃烧。
杨桃这也是从书上